Je vous propose aujourd'hui une recette de salsa très simple à préparer, savoureuse et colorée ! Je sais que ce n'est pas la saison mais c'est une recette parfaite pour les BQQ et les soirées d'été mais je l'adore !
Elle se mange évidemment comme la salsa traditionnelle, avec des croustilles de maïs, mais elle peut également faire une étonnante garniture sur un pavé de tofu grillé, ou pour agrémenter une salade verte.
Ingrédients :(Pour environ 4-6 portions)
- 1/2 à 1 ananas, coupé en petits cubes
- 1/2 poivron rouge, coupé en petits cubes
- 1/4 d'oignon rouge, émincé
- 1 tasse (250 ml) d'haricots noirs
- Le jus d'une lime
- Coriandre fraîche, au goût
Préparation
- Préparer et couper les fruits et légumes, puis les mettre dans un bol de service.
- Ajouter le jus de lime et la coriandre.
- Bien mélanger le tout.
- La salsa se conserve deux jours au frigo, dans un contenant hermétique.
Bon appétit !
Si vous appréciez les recettes végan, dites-moi tout ça dans les commentaires. J'ai pleins de recettes à vous partager ;)
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