L'été va bientôt arrivé et je vais pouvoir réaliser des desserts glacés super savoureux. Je vais sortir ma sorbetière et vous partager 3 recettes que j'ai mises au point : macarons glacés au citron, crème glacée à la framboise et glace noisette aux pépites de chocolat. Si vous souhaitez retrouver d'autres idées de glaces et sorbets maison, vous pouvez consulter ce blog.
Macarons glacés au citron
Pour cette recette, vous aurez besoin d'un demi-litre d'eau, 150 g de sucre en poudre, le jus de 5 citrons et 50 g de miel. Portez à ébullition l'eau avec le sucre et le miel pour avoir ensuite une belle couleur brun. Laissez au frigo pendant environ 2h et vous rajoutez le jus de vos citrons. Placez le tout dans la sorbetière et travaillez durant quelques minutes. Réservez le sorbet au citron obtenu dans le frigo le temps que vous préparez les macarons et après vous pouvez dresser le tout. Mes enfants adorent cette recette, ils se chamaillent entre eux pour avoir le dernier macaron.
Crème glacée à la framboise
Reprenez votre petit carnet pour prendre note de la recette suivante. Vous aurez besoin de 200 g de sucre, 150 ml de lait, 250 ml de crème liquide, 50 g de meringue et 250 g de purée de framboises. Commencez par chauffer la purée de framboises avec 150 g de sucre et mettez ensuite de côté. Pour la crème, vous allez mélanger le lait, les 50 g de sucre et la crème liquide dans une casserole que vous mettez à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Laissez la préparation au frais pendant une demi-journée et après turbinez pour 45mn. Vous mélangez le sorbet avec la purée de framboise et ajouter les meringues. C'est bon, vous n'avez plus qu'à déguster. A retrouver également sur Youtube.
Glace choco-noisette et pépites de chocolat
Voici une glace onctueuse qui va ravir tous les papilles. C'est une recette simple à réaliser avec l'utilisation d'une sorbetière. Spécialement pour cette recette, j'ai tenté de rester sur des ingrédients sans matières grasses et 100 % végétal. Allez, sans plus attendre, commençons la recette. Vous aurez besoin de 200 ml de crème coco, 200 ml de crème de soja, 40 g de cacao en poudre, 50 g de pépite de chocolat, 2 cuillères à soupe de sirop d'agave et 70 g de purée de noisette. Première étape, vous mettez la sorbetière dans le congélateur. Vous jetez tous les ingrédients, à part les pépites de chocolat dans le mixeur et vous laissez travailler pendant 2mn environ. Sortez la sorbetière et turbinez le mélange pendant 30m. Rajoutez ensuite les pépites de chocolat et la dernière étape, dégustez. Vous m'en direz des nouvelles.
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